Ingredienti per un'insalata perfetta
Le insalate piene rappresentano perfettamente il modello di piatto unico, un metodo per impostare un menu completo ed equilibrato, con una scorta sufficiente di verdure, proteine di qualità e carboidrati. L'insalata verde è stata il piatto più consumato nelle famiglie spagnole nel 2017, secondo il Rapporto sul consumo alimentare in Spagna 2017, realizzato dal Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione (MAPA).
Ed è che le insalate sono una scelta perfetta per tutti coloro che vogliono mangiare sano e non hanno molto tempo o grandi nozioni per cucinare e ammettono anche molte combinazioni adattate ai gusti o alle esigenze individuali.
Ma quando si tratta di preparare un'insalata, è importante considerare alcune considerazioni che aiuteranno a creare un piatto completo. In questo senso, gli esperti in nutrizione evidenziano il modello del singolo piatto sano, un metodo per configurare menu completi e bilanciati con un contributo sufficiente di ciascun macronutriente.
Cosa dovrebbe portare l'insalata perfetta?
Secondo questo modello, un'insalata perfetta dovrebbe distribuire i suoi ingredienti nel modo seguente:
1. Ortaggi e legumi Un quarto del piatto dovrebbe consistere di preferibilmente verdure fresche, locali e stagionali.
2. Alimenti proteici. Un quarto del piatto dovrebbe contenere alimenti ricchi di proteine come alimenti animali come carne fresca, pesce, uova, pesce o qualsiasi altra proteina.
3. Carboidrati. Un altro quarto del piatto dovrebbe includere alimenti ricchi di carboidrati di qualità: legumi, cereali integrali come pasta, riso o quinoa, così come tuberi come patate o patate dolci, semi, ecc.
4. Condimento, di olio extra vergine di oliva, che porta grande aroma e sapore e, soprattutto, ottime proprietà salutistiche.
5. Acqua come bevanda principale per accompagnare l'insalata.
6. Dessert, se incluso, optare per frutta fresca e stagionale.
Seguendo queste raccomandazioni è possibile preparare piatti con una quantità sufficiente di verdure, proteine di qualità e carboidrati adattabili a tutti i gruppi di popolazione di qualsiasi età e condizione fisica.
Marina Berrio
Consigli. Squadra Krissia
