Yogurt, il segno distintivo di una dieta e uno stile di vita sano

Lo sapevi che il consumo di yogurt È associato a una dieta sana, al controllo del peso corporeo, a un minor rischio di sviluppare diabete e uno stile di vita più attivo? Questi sono alcuni dei più importanti benefici che il consumo regolare di yogurt può portare alla tua salute.

Lo yogurt è uno degli alimenti più salutari che esistono, non solo per i bambini in età avanzata, ma anche per gli adulti, perché fornisce una grande quantità di sostanze nutritive, è molto ricco di calcio e ha eccellenti qualità gastrointestinali.

Ma in aggiunta, recenti ricerche condotte in Nord America, Sud America ed Europa mostrano che il consumo di yogurt è considerato un distintivo di una dieta e uno stile di vita sano. Ed è che lo yogurt apporta molti benefici nutrizionali alle persone che lo consumano. Così, per esempio, i consumatori di yogurt assumono sostanze nutritive più essenziali, come minerali (calcio, potassio, magnesio, zinco), vitamine (B2, B12, D) e proteine, e anche una minore quantità di grasso, sia totale che saturi.


D'altra parte, La dieta dei consumatori di yogurt è più salutare. In particolare, i bambini che consumano frequentemente lo yogurt includono più frutta, cereali integrali e latte, rispetto ai bambini che lo consumano di rado, indicando un maggior grado di conformità con le linee guida di una dieta sana.

E per quanto riguarda le abitudini alimentari, i consumatori di yogurt tendono a mangiare meno carne, patate fritte e cibi fritti, carni rosse e lavorate, pizze, snack, bevande analcoliche o alcol, rispetto a quelli che a malapena consumano yogurt.

Lo yogurt aiuta a controllare il peso e il diabete

Una delle conseguenze del consumo di yogurt è associata a una dieta di qualità superiore, è così aiuta a mantenere il peso ideale. Uno studio dell'Università della Virginia (USA) ha dimostrato che il consumo regolare di yogurt era associato ad un minor aumento di peso nel tempo, il che si traduce in un migliore indice di massa corporea. Nello specifico, le persone che bevono uno yogurt al giorno, cioè 7 alla settimana, hanno almeno il 20% in meno di rischio di sovrappeso o obesità.


Un altro effetto benefico del consumo di yogurt è legato alla prevenzione del diabete di tipo 2. Secondo lo studio, le persone che mangiano tre o più porzioni di yogurt a settimana hanno una riduzione del 17% del rischio di diabete di tipo 2 Inoltre, e serve come un trucco, la sostituzione di una porzione di snack malsani con una porzione di yogurt al giorno è anche associata ad una minore incidenza di diabete di tipo 2.

Ultimo ma non meno importante, il consumo di yogurt è anche associato a stile di vita più attivo. Gli adulti che consumano lo yogurt ogni giorno hanno il 40% in più di probabilità di fare attività fisica, due ore o più a settimana e il 30% in meno di probabilità di fumare rispetto a quelli che non consumano yogurt. Inoltre, tra coloro che consumano lo yogurt quattro volte o più a settimana la massima conoscenza tra il rapporto tra cibo e salute.


Yogurt per bambini e adolescenti

Lo yogurt naturale è un alimento probiotico essenziale con circa 100 milioni di batteri e numerose proprietà per il nostro organismo, tra cui spicca il fatto che aiuta a mantenere una buona salute digestiva e stimola il sistema immunitario. Tutti questi benefici, unitamente all'inclusione dello yogurt nella dieta dei bambini, rappresentano un ottimo modo per rafforzare il contributo di alcuni nutrienti essenziali, in particolare calcio, magnesio, iodio e riboflavina, che lo rendono essenziale nella dieta dei bambini.

Tuttavia, i risultati di uno studio condotto nel Regno Unito suggeriscono che i bambini piccoli bevono più yogurt rispetto agli adolescenti. Tra coloro che consumano più yogurt, si nota che i livelli di nutrienti come calcio, iodio e riboflavina, vitamina A, zinco, vitamina B12 e vitamina D sono più alti.

Il consumo di yogurt introduce anche cambiamenti nella dieta del più giovane. Così lo studio ha rivelato che i bambini tra i 4 e i 10 anni che erano consumatori abituali di yogurt, assumevano meno grassi, carne lavorata, torte e focacce e, invece, più pesce, cracker e cereali ricchi di fibre a colazione. Tra gli 11 e i 18 anni, il consumo più intenso di yogurt è stato associato a diete contenenti carne meno lavorata e pane bianco, oltre a pane e cereali ricchi di fibre, pesce, frutta e verdura.

Cosa contiene uno yogurt?

La raccomandazione di prendere uno yogurt al giorno è sempre più diffusa. Perché? Cosa contribuisce all'incorporazione di questo alimento alla nostra dieta? Oltre a Lactobacillus e Streptooos, contiene proteine ​​ad alto valore biologico come l'80% della caseina, che facilita la digestione, una quantità significativa di calcio (100 g di yogurt intero contiene 123 mg), essenziale per la crescita nei bambini, il mantenimento e la riproduzione del corpo umano e il rafforzamento delle ossa e i denti, mantenendoli forti e sani.

Se scremato non contiene grassi e di 3,9 grammi di zuccheri contiene 100 grammi di yogurt, il principale è il lattosio, zucchero naturalmente presente nello yogurt, che durante la fermentazione dello yogurt si trasforma in acido lattico e questo l'acidità favorisce lo sviluppo della flora intestinale e aiuta a controllare l'aspetto di numerose malattie intestinali come indigestione, flatulenza, diarrea, ecc.

Si distingue anche per la vitamina B2 (riboflavina) che non è abbondante in alcun cibo e la mancanza di questa vitamina produce indigestione e mancanza di fame, e per il suo contenuto in vitamina D (calciferolo) che favorisce l'assorbimento di calcio e fosforo nelle ossa .

Per tutti questi vantaggi, non perdetevi uno yogurt al giorno!

Marisol Nuevo Espín

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