I dadi sono le noci che causano la maggior parte delle allergie ai bambini
il allergia alimentare È uno dei problemi di salute che più preoccupano i genitori. A volte, molti prodotti commestibili contengono tracce del cibo che produce allergie ai nostri bambini, come le noci, ei bambini possono essere in serio pericolo.
In particolare, una delle principali conclusioni raggiunte dallo studio Pronuts, una ricerca condotta nel Regno Unito, in Svizzera e in Spagna e presentata al Congresso della Società Spagnola di Immunologia Clinica, Allergia e Asma Pediatrico (SEICAP), è che le noci sono le noci che più frequentemente causano allergie alimentari nei bambini e sono associate a reazioni più gravi, dimostrate nei test di provocazione, eseguite in ospedale.
Latte, uova e noci: allergeni
Le allergie al cibo sono tra le più comuni tra i bambini. Pertanto, nei bambini sotto i due anni, l'allergia alimentare che si manifesta più spesso è latte e uova. "Tuttavia, a partire da quell'età, sono pazzi, e questi sono anche gli alimenti che causano più anafilassi", afferma il Dr. Ángel Mazón, membro del SEICAP. In effetti, le allergie a questi prodotti sono emerse in modo esponenziale negli ultimi anni del 20 ° secolo. "La frequenza di altri tipi di noci diversi dalle arachidi come cause di anafilassi è aumentata del 373% dal 2005 al 2014 negli Stati Uniti", afferma il dott. Mazón.
Spesso, un'allergia a un dado specifico È associato ad allergia ad altri o ad altri frutti asciutto. Pertanto, gli allergici dei pediatri a volte raccomandano il ritiro di tutti loro, indipendentemente dal fatto che si tratti dell'allergene o meno. "Per evitare reazioni dovute a errori o contaminazioni incrociate, è più sicuro evitare tutti gli alimenti simili, in questo caso i dadi, ma questa è una decisione che può influire sulla qualità della vita dei pazienti, oltre a complicare la loro nutrirsi in base alle loro abitudini ", afferma il dott. Mazón.
Allergia a una noce, ritiro di tutti
"In caso di cross-reattività, allergia o sensibilizzazione a più di un dado è dovuto a componenti molecolari simili tra loro. Ma l'allergia a più di un dado può avvenire casualmente per coincidenza, come accade quando l'allergia a un frutto essiccato coincide con un'allergia a un altro alimento diverso, come pesce o pesce, "spiega questo membro del SEICAP .
A livello internazionale, le arachidi sono responsabili della maggior parte delle allergie. Ciò è dovuto soprattutto alle informazioni provenienti da paesi come gli Stati Uniti, il Regno Unito o l'Australia, dove prevale il consumo di queste noccioline. Ma, in effetti, ci sono state variazioni nella prevalenza di sensibilizzazione o allergia secondo il paese di studio. "Non puoi fare generalizzazioni.
Nel Regno Unito, ad esempio, sono queste noccioline - che mostrano la maggior frequenza di allergie, in particolare l'1% della popolazione pediatrica, rispetto allo 0,5% che hanno ottenuto dal set di altre noci "La dott.ssa Mazón sottolinea:" Nel caso della Svizzera, i pistacchi sono i più comuni ". Sebbene lo studio Pronuts non abbia analizzato in modo specifico le cause di queste differenze tra Spagna, Regno Unito o Svizzera, "Si ritiene che i fattori genetici e culturali possano influenzare in relazione ai tipi di cibo che usiamo in ogni paese, così come l'età in cui vengono introdotti", dice il medico.
Marisol Nuevo Espín
Consiglio: dottore Angel Mazón, membro di SEICAP
