L'eccesso di sale nella dieta altera negativamente lo sviluppo del cervello

Guardare ciò che mangi è una questione molto importante per qualsiasi casa. Prestare attenzione ai prodotti che vengono mangiati e alle quantità utilizzate può significare la differenza tra buona salute o la comparsa di problemi. Un esempio è il sale, un ingrediente utilizzato in numerosi piatti ma il cui abuso può portare a numerosi problemi cardiaci.

Insieme a questo tipo di problematica, uno studio condotto dalla Cornell University School of Medicine, con sede a New York, sottolinea che l'abuso di sale Altera lo sviluppo del cervello in modo negativo. Un campanello d'allarme ai genitori per osservare i menu dei loro figli e assicurare una crescita adeguata a questo riguardo.


Alterazione cellulare

Lo studio ha seguito da vicino un gruppo di ratti a cui è stata somministrata una dieta che conteneva da 8 a 16 volte più sale rispetto ai livelli normali. Una quantità che sarebbe equivalente a 20-30 grammi nel caso degli esseri umani, che è cinque volte la misura raccomandata dai cardiologi, ma può essere facilmente raggiunta se non si presta attenzione alla cucina.

Dopo mesi di questa dieta, vasi sanguigni dei roditori ha mostrato un indebolimento. Ciò significava che l'annaffiamento cerebrale di questi animali era influenzato e quindi l'ossigenazione di questo organo era ridotta, il che comportava un'alterazione cellulare nei neuroni e uno scarso sviluppo del cervello. Nel caso dei bambini, a lungo termine sarebbe un'attività minore a livello intellettuale.


Naturalmente, l'alterazione dei vasi sanguigni era anche correlata a problemi cardiaci e un'alta possibilità di attacco di cuore. Gli esperti hanno indicato che se questa dieta viene mantenuta per un periodo prolungato di tempo, il rischio di demenza aumenta in futuro. Pertanto, ai genitori viene ricordata la necessità di monitorare i pasti che preparano i loro figli.

Pericoli di eccesso di sale

Insieme con i risultati di questo studio, molti altri hanno dimostrato il pericolo di abuso di sale. In effetti, il Pianificare di più evidenzia i rischi che questo eccesso implica per l'essere umano:

- Ostacola la funzione dei reni. La funzione filtrante nei reni è compromessa dall'eccesso di sale, che rafforza la pressione alta in un circolo vizioso. Inoltre, l'abuso di questo ingrediente è un fattore importante che predispone la formazione di calcoli renali.


- Ridurre la quantità di calcio. L'assunzione di sale è il fattore più importante per l'eliminazione del sodio nelle urine, più viene eliminato, più il calcio viene espulso, il che indebolisce le ossa e porta all'osteoporosi.

- Ritenzione di liquidi. L'eccesso di sale aumenta i liquidi che il corpo conserva, peggiorando il funzionamento dei reni, cuore e fegato e genera anche edema e gonfiore delle gambe e delle caviglie.

- Ostacola la funzione del sistema respiratorio. Il sale in eccesso peggiora i sintomi dell'asma. Inoltre, è stato dimostrato che una riduzione dell'assunzione di questo ingrediente fa sì che le vie aeree diminuiscano la loro resistenza al passaggio dell'aria e che sia anche consentita la riduzione dell'uso di medicinali per questa malattia.

Damián Montero

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