10 falsi miti sulle diete

Ci sono molte voci e Mancanti miti sulle diete che hanno variato ingiustamente, in molti casi, le abitudini alimentari delle persone. La lotta contro i chili di più che segna la scala ci invita a credere in consigli e raccomandazioni di nutrizione e dietetica che sono errati.

Fortunatamente, oggigiorno, e grazie alla scienza, è possibile smantellare quelle credenze sulle diete dimagranti, a volte profondamente radicate, ricorrendo alle opinioni e ai consigli dei veri professionisti della nutrizione e della salute. Per questo motivo, con l'aiuto dell'esperta nutrizionista Ata Pouramini abbiamo sviluppato questo decalogo di falsi miti sulle diete che, speriamo, ti aiuteranno a perdere peso senza perdere la salute.


10 falsi miti che smantellano le diete

1. I prodotti biologici ci aiutano a controllare il peso.
Falso nel caso di frutta e verdura, vero nel caso della carne
. In quest'ultimo caso, se i bovini vengono nutriti con erba pulita e nutriti naturalmente, il loro grasso sarà buono. La produzione di massa per fornire carne a tutta la popolazione non garantisce, altrimenti, che il grasso prodotto dall'animale sarà sano. Nemmeno nel caso di polli e tacchini.

2. Saltare i pasti sottili.
falso. Può causare maggiori esigenze di assunzione di cibo nel pasto successivo e produrre un effetto bumerang. Se è fatto, deve essere controllato. La raccomandazione è di far avanzare il tempo della cena per ottenere il digiuno per più ore di fila, che avvantaggia il corpo.


3. Evitare i prodotti con glutine.
falso
. Questa nuova moda è molto pericolosa. Gli alimenti senza glutine sono indicati per le persone con intolleranza al glutine e problemi associati alla celiachia. Se non li si soffre e si smette di consumarli si può ammalarsi a causa di un deficit di nutrienti di base, oltre a ingrassare.

4. Non si deve bere acqua ai pasti.
Falso. L'acqua non fornisce calorie e produce una sensazione di pienezza. Non è controindicato in nessuna dieta seria e rigorosa.

5. Gli alimenti crudi si assottigliano di più.
falso dipende da ogni cibo e dal modo in cui viene assorbito. Le verdure cotte vengono digerite molto meglio, poiché sono alimenti che contengono molecole che fermentano nel tratto digestivo. Ecco perché le verdure si gonfiano e producono gas. Alcuni più di altri, per esempio, cavoli, cavolfiori e cavoli piccoli. Facendoli bollire, degradiamo le loro fibre. Dall'altro lato, "il verde", deve essere ingerito crudo. Ad esempio, broccoli e spinaci, che contengono importanti enzimi che scompaiono con la cottura e proteggono il nostro sistema cardiovascolare.


6. I prodotti derivati ​​dalla soia non ingrassano e sono più sani.
falso. I germogli di soia o il fagiolo intero sono sani, non il resto. Al contrario, se li abusiamo, possono favorire la comparsa di problemi come l'ipertiroidismo e i disturbi mestruali, che causano entrambi un aumento di peso.

7. I succhi di disintossicazione servono ad essere ben nutriti e nutriti per quasi tutto il giorno.
falso. Il corpo ha bisogno di un equilibrio tra proteine, grassi, zuccheri, minerali, ecc. La disintossicazione, questa nuova tendenza tende a sostituire un menu completo con l'assunzione abusiva di succhi di colore. Sono un complemento. Con loro perdi fluido a causa del suo effetto diuretico, ma non grasso. Se schiacci la pelle all'interno del succo, otterrai una buona scorta di fibre.

8. Gli alimenti integrali non aggiungono calorie. 
falso, se lo fanno. Sono carboidrati, quindi ingrassano, ma sono composti, meglio di quelli semplici, che sono presenti nel panificio industriale, per esempio. Significa che non causano così tanti picchi di insulina e così tanto bisogno di mangiare per regolare i livelli di zucchero nel sangue.

9. Olio di cocco, proibito.
falsoNo, per niente. È vero che fornisce calorie, ma non tanto quanto si credeva. I trigliceridi a catena media presenti nella sua composizione attivano il metabolismo producendo un notevole dispendio energetico. È stata dimostrata la sua efficacia nella lotta contro l'obesità e il grasso addominale.

10. Margarina, più sana del burro. Falso. Uno studio pubblicato in Settimana della nutrizione Dice che le persone che mangiano la margarina hanno il doppio delle probabilità di avere malattie cardiache come il burro. La margarina è un prodotto superelaborato.

Ata Pouramini. Direttore di Quiropractic Valencia ed esperto in Nutrizione

Video: L'intervista a Marcello Ticca sulla dieta e i falsi miti alimentari


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