Alimenti per prevenire e combattere l'anemia
il anemia È una malattia che causa affaticamento e mancanza di energia. L'unico responsabile di questi sintomi è il mancanza di ferro, un minerale essenziale per il corretto funzionamento del corpo e che è necessario per la formazione di emoglobina, un composto ematico responsabile del trasporto di ossigeno in tutto il corpo. Attualmente, a causa di cattiva alimentazione, stress e fast food, l'anemia sta diventando più frequente.
Un cattivo assorbimento del ferro, o carenza nella dieta ingerita, porta ad uno dei disturbi nutrizionali più diffusi al mondo, l'anemia. Questa malattia causa una diminuzione dei globuli rossi nel sangue, che sono responsabili del trasporto di ossigeno ai tessuti del corpo, quindi questo disturbo può diventare un problema serio se i livelli di ferro nel sangue vengono trascurati. Potrebbe anche influire sul sistema neurologico.
Secondo gli studi dell'American Society of Neurology, è stato dimostrato che gli anziani che hanno l'anemia hanno il doppio delle probabilità di soffrire di demenza.
6 alimenti per prevenire e combattere l'anemia
Una dieta corretta è la chiave per prevenire l'anemia, ma anche per combatterla. Non tutte le persone avranno bisogno della stessa quantità di questo minerale per il corretto funzionamento dell'organismo, per esempio, una persona sportiva avrà bisogno di più di una persona sedentaria.
Per avere una dieta ricca di ferro dobbiamo includere nella nostra dieta i seguenti alimenti:
1. Pane integrale. Fornirà fino al 6% della quantità giornaliera raccomandata (CDR) di ferro.
2. Farina d'avena Un paio di cucchiai di farina d'avena a colazione, può fornire fino a 4,5 mg di questo minerale.
3. Carne rossa. Contiene 2,5 mg per 100 mg di cibo. Inoltre, il ferro che fornisce è facilmente assorbibile.
4. Pesce azzurro Da 2,5 mg a 6,5 mg per 100 mg di pesce a seconda del tipo. Quelli che ne hanno di più sono le acciughe, le sarde e le acciughe. Oltre al ferro, ci forniranno più vitamine.
5. Legumi Fornisce da 5 a 8 mg per 100, a seconda del tipo. Lenticchie, soia, fagioli e ceci sono quelli che contribuiscono maggiormente. Il ferro di origine vegetale è assorbito peggio dall'organismo di quello di origine animale, ma la combinazione di entrambi porterà all'assunzione di ferro raccomandata attraverso la dieta.
6. Dadi Possono contribuire fino a 4 mg per 100. Noci, mandorle, pistacchi e semi di girasole sono quelli che contribuiscono maggiormente.
Combina alimenti ricchi di ferro e ricchi di vitamina C.
Consumare cibi ricchi di ferro non causerà la mancanza di questo minerale nel corpo, ma è molto importante combinarli con alimenti ricchi di vitamina C. La vitamina C aiuta il corpo ad assimilare meglio il ferro, quindi è altamente consigliabile assumere i succhi dal agrumi, pomodori o peperoni che sono gli alimenti più ricchi di questa vitamina.
Abituarci a includere questo tipo di cibo nella nostra dieta quotidiana ci permetterà di prevenire e combattere l'anemia e ritrovarci con l'energia necessaria per affrontare il giorno dopo giorno.
Elena Compte
