Crusca di riso contro l'obesità e ipertensione

il nuovi tempi hanno portato un ritmo della vita che ha reso generalizzati problemi di salute come obesità e ipertensione. Da un lato, lo stress fa sì che le persone siano influenzate dalla loro tensione, dall'altra il numero di persone che portano a vita sedentaria sono anche aumentati, il che si traduce in una popolazione in cui il sovrappeso è molto presente.

Ora un gruppo di scienziati dell'Università di Siviglia ha trovato un modo per aiutare le persone che soffrono di questi problemi. In particolare, hanno trovato una nuova proprietà nel crusca di riso Aiuta a combattere l'ipertensione e l'obesità. Ed è che secondo questo gruppo di ricercatori questo prodotto ha proprietà antidiabetiche quindi è raccomandato un consumo giornaliero minimo per prevenire questi problemi di salute.


Cos'è la crusca di riso?

La crusca è formata dal strati più esterni del grano, che sono normalmente eliminati nel processo di raffinazione del riso bianco prima di offrirlo al consumo umano. A poco a poco questo prodotto viene lentamente introdotto nel Mercato spagnolo, specialmente per l'alimentazione degli animali. Tuttavia, per anni è stato ampiamente utilizzato nei paesi asiatici e in Nord America per molti scopi che vanno dalla produzione di petrolio alla produzione di farina.

Perché ora diventa così interessante per la salute? I ricercatori dell'Università di Siviglia hanno scoperto che un gran numero di sostanze funzionali sono presenti naturalmente nella crusca di riso. proprietà antiossidanti, antinfiammatori, ipolipemizzanti e antidiabetici quando vengono consumati in piccole quantità frequentemente.


Proprietà vasodilatanti

Secondo questo studio, la crusca di riso ha proprietà che aiutano il vasodilatazione e favorisce la resistenza delle arterie. Questa ricerca, che ha visto gli insegnanti María Dolores Herrera e María Álvarez de Sotomayor come leader nella ricerca, ha lavorato con modelli genetici di roditori con predisposizione all'obesità e ipertensione o all'aterosclerosi a causa dell'accumulo di colesterolo nel sangue.

In questo studio è stato utilizzato anche un estratto enzimatico di crusca di riso, che migliora le proprietà della crusca tradizionale in quanto protegge questo prodotto dalla tipica ossidazione e aumenta la concentrazione della sua ingredienti attivi. Aggiungendo questo cibo nella loro dieta è stato impedito dall'eccessivo aumento di peso e dallo sviluppo di ipertensione.


Dati promettenti

Questo studio ha solo dati di ricerca di questo estratto enzimatico di crusca di riso in modelli animali. C'è ancora tempo prima che gli effetti di questo prodotto vengano controllati umanoTuttavia, i ricercatori ritengono che la quantità che un essere umano dovrebbe consumare al fine di prevenire l'obesità e l'ipertensione dovrebbe essere tra 5 e 25 grammi al giorno.

Pertanto, mentre raccogliamo dati sull'effetto della crusca sul riso negli esseri umani, ricordiamo le tecniche tradizionali per prevenire queste malattie come mangiare una dieta equilibrata e sana con il minor quantitativo possibile di grassi. Allo stesso modo ridurre lo stile di vita sedentario e cercare di scommettere su uno stile di vita più attivo aiuterà sempre a prevenire l'obesità e l'ipertensione mentre questi ricercatori continuano a cercare i benefici della crusca di riso negli esseri umani.

Damián Montero

Video: Come reagisce l'intestino - Parte 2


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