Mangiare fuori: 9 semplici trucchi per mantenere la linea

Le alte temperature e l'atmosfera gioiosa e festosa che accompagna l'estate aumentano il numero di pasti fatti fuori casa e in Spagna, più che altrove. Secondo i dati di Eurostat, gli spagnoli sono gli europei che lasciano di più i ristoranti. Ma è possibile mangiare fuori casa e farlo in modo sano ed equilibrato? Ti offriamo 9 semplici trucchi per non perdere la linea.

Più della metà degli spagnoli ha un indice di massa corporea superiore a 25, che si traduce in sovrappeso. Ma il problema non è solo una questione di chili, ma le persone in sovrappeso o obese hanno una maggiore tendenza a soffrire di diabete, malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro e altre malattie.

Dr. Pilar Riobó Serván, nel suo libro Perché non riesco a perdere peso? Spiega: "essere a dieta non significa che non si possa mangiare lontano da casa: non ci sono insalate, verdure, carne alla griglia o frutta dove andrai a mangiare?". Ad oggi, molti ristoranti presentano una grande varietà di piatti sani ed equilibrati. Il problema è, secondo il dott. Riobó, negli extra richiesti e nel tipo di piatto scelto. Scegliere tra cibi fritti o grigliati o tra un dessert calorico o sano è qualcosa che è nelle nostre mani.

9 trucchi per mangiare sano lontano da casa

1. Piccole variazioni nel menu

Si tratta di adattare il menu alle tue esigenze e renderlo più sano. Ad esempio, se ciò che la lettera offre è un piatto fritto, può essere sostituito con uno grigliato o arrostito o con insalate sostitutive di patate fritte per insalate o verdure. I primi piatti di solito contengono meno calorie e grassi rispetto al secondo, quindi sono più raccomandati

2. Non ripetere
La chiave per mantenere l'ordine nei pasti e non esagerare non è smettere di mangiare, ma mangiare la giusta quantità e non farlo eccessivamente.

3. Compensa con esercizio fisico e cibo sano
Ma mangiare fuori non significa optare per il menu meno appetitoso o non mangiare tutto il giorno per prenotare. Il trucco è quello di mangiare qualcosa che ci piace prendere in considerazione ciò che è più o meno sano e compensare durante il resto della giornata con piatti sani ed equilibrati. Inoltre, si consiglia vivamente di combinarlo con una sessione di allenamento, dal momento che brucia calorie e controlla la fame.

4. Non rinunciare al dessert
Mangiare quello che vuoi durante il pasto e poi rinunciare al dessert non ha alcun effetto positivo, perché questa pratica porterà ad un successivo spuntino quando arrivi a casa, aumentando così la quantità di calorie consumate. Si consiglia di ordinare prima un'insalata, una portata principale, quindi combinata con un'adeguata quantità d'acqua e finire con un dessert. Se ha molte calorie, è meglio condividerlo.
Frutta, sorbetti e latticini possono essere opzioni di dessert leggere, salutari e rinfrescanti per queste date d'estate.

5. Non fare spuntini sugli antipasti
Nei ristoranti, è molto comune portare degli spuntini come olive, pane o patate. È conveniente rifiutarlo e aspettare che arrivi il cibo, perché lo "spuntino" ci fa aumentare il numero di calorie quasi senza accorgercene.

6. Non arrivare al cibo molto affamato
Per questo è essenziale fare cinque pasti al giorno. Presta particolare attenzione agli spuntini e agli spuntini di metà mattina per i quali puoi scegliere un frutto, uno yogurt, un piccolo spuntino leggero o un'infusione.

7. Non esagerare con le bevande
Arrivando allo stabilimento è frequente arrivare con sete e chiedere un drink o una bibita analcolica. È preferibile dissetarsi con l'acqua e poi se hai voglia di chiedere qualcos'altro.

8. Attenzione alle salse
Se ordini un piatto che contiene salsa, chiedi di essere servito separatamente. Scegli preferibilmente quelli che sono fatti di pomodoro e verdure invece di quelli che contengono latte o crema. Per le medicazioni si consiglia l'uso di olio d'oliva.

9. Visite di controllo a buffet e ristoranti self-service
Quando si arriva in un ristorante con queste caratteristiche, con così tanto cibo esposto, è molto difficile rifiutare la tentazione di riempire il piatto e provare tutto.

María Redondo