Cinque piatti tipici di Pasqua
Andiamo a mangiare! La Settimana Santa non sono solo tradizioni e fughe in famiglia, ma anche molti piatti tipici! La gastronomia della Spagna è molto ricca e varia, e Settimana Santa È la scusa perfetta per gustare i pasti di queste date. Non perdere questa selezione di piatti tipici di Pasqua in Spagna e prepara piatti per tutta la famiglia!
Poiché, secondo la tradizione, il Venerdì Santo non è carne, la maggior parte dei piatti di queste date sono ricche "invenzioni" a base di pesce e uova, anche se i piatti dipendono dalle città e dalle regioni in cui ci troviamo. Goditi la gastronomia senza sentirti in colpa, perché nella maggior parte dei casi sono ricette molto salutari.
Piatti tipici della Settimana Santa
Aglio alla griglia cod
Il merluzzo dissalato è uno degli ingredienti più comuni nei piatti di Quaresima e Pasqua. Questo in particolare è molto tipico di Castilla y León e la tradizione del marchio viene elaborata con patate, aglio, uova e olio: viene frantumata in un mortaio e aggiunta al merluzzo. Delicious!
Frittelle di merluzzo
Un altro modo per portare il merluzzo a Pasqua è con le frittelle: si tratta di palle fritte di pasta di merluzzo sbriciolato e mescolate con altri ingredienti. Le frittelle di merluzzo dovrebbero essere cotte prestando particolare attenzione alla miscela, poiché tutti gli ingredienti devono essere ben integrati per un risultato perfetto.
Potaje de Semana Santa
Cosa c'è di più tipico nella settimana santa della tua vigilia in umido? È fatto con ceci con spinaci e merluzzo e, anche se è possibile che i bambini non ottengano troppa attenzione all'inizio, è un piatto molto sano e delizioso che ti piacerà se saprai darlo a loro.
La preparazione è molto semplice: metti i ceci in acqua bollente fino a quando non li raggiungono a metà cottura, dopodiché aggiungi il baccalà, gli spinaci e attendi fino a quando non è pronto, aggiungi una salsa e qualche foglia di alloro. Lascia riposare per mezz'ora e servi caldo. Il trucco della preparazione è solo conoscere il momento in cui il pesce e gli spinaci vengono versati sopra i ceci bollenti.
Frittata di gamberetti per Pasqua
Questo piatto non è tipico della Pasqua in sé, ma della gastronomia andalusa (principalmente da Cadice). Anche così, è anche consuetudine portarlo in queste date a causa del divieto di prendere carne il Venerdì Santo e la semplicità del piatto: è una specie di dolci fritti con gamberetti che sono croccanti e sottili. Delicious!
Zuppa di aglio
Le zuppe di aglio sono uno dei piatti più tipici e popolari della cucina spagnola. Prendono anche molto durante la Settimana Santa per lo stesso motivo della frittata di gamberetti. Per farlo, il pane viene tagliato a fette sottili; Guarnire con l'aglio in una padella e, una volta rosolato, aggiungere il pane per farlo rosolare. Quindi aggiungere la paprika, l'acqua e il sale e alzare il fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, coprire e abbassare il fuoco per cucinare. Dopo aver disimballato il pane con una forchetta, la zuppa è pronta.
Angela R. Bonachera
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