Contro l'obesità infantile, riduce gli zuccheri
La Spagna è il terzo paese in Europa con il più alto numero di casi di obesità infantile. L'assunzione di bevande per bambini, sport o bevande energetiche, succhi, cola, biscotti, gelati e altri dessert aumenta la cifra. I dolci e le bevande dolci hanno molte calorie e pochi nutrienti, spiega il sito web del Centro di promozione della nutrizione del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Questo studio insiste sulla necessità di limitare la quantità di alimenti e bevande con zuccheri aggiunti con un semplice fatto: se questi prodotti non vengono acquistati, i bambini non saranno in grado di consumarli così spesso. Che i bambini acquisiscano una buona abitudine nell'alimentazione dipende da una buona educazione della famiglia.
La dieta mediterranea contro l'obesità
I bambini che seguono una dieta coerente con la dieta mediterranea hanno il 15% in meno di probabilità di essere sovrappeso o obesi rispetto a quelli che non seguono, riferisce uno studio condotto in otto paesi presentati al Congresso europeo sull'obesità. La ricerca è stata basata sulla valutazione positiva del consumo di alimenti che sono considerati tipici della dieta mediterranea, come verdure, frutta e noci, pesce e cereali. Il punteggio negativo si è concentrato sul gruppo alimentare più atipico della dieta mediterranea: latticini e carne.
Suggerimenti per ridurre lo zucchero nei bambini
- Servire piccole porzioni ai pasti. Non è necessario eliminare tutti gli zuccheri dalla vita del bambino in una sola volta. Usa piatti o ciotole più piccoli quando presenti questi alimenti. Insegnare al bambino che una piccola quantità di caramelle può durare a lungo, condividere una caramella o un prodotto di pasticceria, aiuterà il bambino a ridurre l'assunzione di zuccheri e li incoraggerà a condividere con gli altri.
- Bevande salutari Tenere i bambini lontano da bibite che sono ad alto contenuto di calorie e contengono una grande quantità di zucchero. Al contrario, invitalo a bere con intelligenza offrendo acqua, succhi naturali o latte quando i bambini hanno molta sete.
- Evita di trattare con i dolci. Aspettare di pagare nella maggior parte dei supermercati è una tentazione per i più piccoli. Caricati gli espositori di cioccolatini e dolci sarà inevitabile che siano attratti e finiscano per chiedere di essere comprati qualcosa. Evitare di compiacere diventerà più difficile.
- I dolci non sono una ricompensa. Premiare il buon comportamento dei bambini con cianfrusaglie o cibo malsano farà sì che i bambini pensino che ci siano pasti migliori di altri. Confortandoli con un abbraccio o con parole gentili, i bambini si sentiranno speciali.
- Il frutto come il miglior dessert. Presenta il frutto in un modo diverso e divertente. Mele arrostite, macedonie o un succo naturale ghiacciato come il polo o il gelato possono diventare un dessert sano e delizioso.
- Il cibo può essere divertente. I nostri bambini sono esposti a campagne alimentari in cui presentano i cibi più zuccherini e con un alto tasso calorico in prodotti divertenti. Usa la tua immaginazione Rendi il cibo dei bambini unico e speciale, ad esempio trasformando una banana in un sorriso radioso o un pomodoro con olive nere in una divertente coccinella.
- Animati da creare. Invita i bambini a creare con te i tuoi antipasti con cereali integrali, frutta e noci o semi senza sale. Lascia che scelgano ciò che preferiscono e lascia che la loro selezione diventi il loro nuovo antipasto ricco e sano.
- Non usare il cibo come cibo extra. Se i bambini non terminano il pasto, non cercare di integrare la loro dieta sostituendo cibi sani con caramelle o biscotti.
- I dolci non sono una sorpresa quotidiana. I dolci sono grandi per sorprendere i bambini. Cerca di limitarli per occasioni speciali.
Ingredienti nascosti nello zucchero
"Lo zucchero di per sé non è male", afferma Carles Miralles, membro di Medicus Mundi. Il problema è che non possiamo davvero scegliere ciò che mangiamo, dal momento che c'è fino al 75% di zucchero nascosto negli alimenti trasformati e la cui etichettatura non è chiara.
Alcuni di questi alimenti che nascondono tra i loro ingredienti un alto contenuto di zuccheri sono: destrosio, destrina, maltodestrina, polidestrosio, solidi di sciroppo di mais, zucchero invertito, glucosio, lattosio, maltosio, saccarosio, sorgo o sciroppo di sorgo, dolcificante di mais , sciroppo di riso, sciroppo di malto, sciroppo di qualsiasi derivato, miele, miele di canna disidratato o cristallizzato, fruttosio, concentrato di succo di qualsiasi frutto, melassa, sciroppo o sciroppo d'acero, sciroppo di mais ad alto fruttosio. Quest'ultimo è lo sciroppo di mais, che dovrebbe essere rifiutato di più, poiché comporta una miscela di 55% di fruttosio con 45% di glucosio.
Noelia de Santiago Monteserín
