La dieta dell'adolescente: fondamentale nell'apprendimento
Come influenzanocibo nella capacità di conoscere e comprendere gli adolescenti? Gli studi dimostrano che le diete ricche di grassi saturi possono influenzare lo sviluppo cognitivo degli adolescenti, oltre a produrre disturbi alimentari e malattie metaboliche e cardiovascolari.
Il 30 percento delle calorie nella dieta di una persona deve provenire dai grassi, ma le calorie in eccesso causano alterazioni nella memoria e nell'apprendimento.
Nell'adolescenza, il bambino ha imparato a stabilire legami emotivi ed esprimere i propri sentimenti, ma è in questa fase che la persona cerca la tua identità e la tua autonomia grazie alla maturità cognitiva. Lo sviluppo cognitivo degli adolescenti si basa sulla capacità di elaborare un pensiero astratto, di mantenere un atteggiamento riflessivo nei confronti della realtà e di possedere una capacità di memoria.
Una dieta sana per l'apprendimento
Gli adolescenti devono Assumi una dieta equilibrata che promuova l'apprendimento e in cui non manca la colazione. Ci sono alcuni alimenti che sono essenzialmente buoni per tenerti attivo e concentrato e sostituire quei cibi grassi che ostacolano le capacità cognitive. I nutrizionisti consigliano che nei periodi di studio è bene prendere:
1. EggGrazie a colina le connessioni tra i neuroni sono rafforzate.
2. Verdure come la barbabietola, grazie all'uridina monofosfato che favorisce la capacità cognitiva, la carota, che facilita la memorizzazione con l'antiossidante e il cavolfiore, che l'acetilcolina facilita l'attenzione e l'apprendimento.
3. Pesce, ricco di acidi grassi come sardine al salmone o tonno.
4. Tè verde, che con la caffeina fornisce energia al tuo corpo e ti mantiene attivo.
L'eccesso di peso negli adolescenti danneggia la memoria
Uno studio condotto dal gruppo di ricerca dell'università San Pablo CEU, guidato da Nuria del Olmo e Mariano Ruiz-Gayo e presentato al Congresso annuale della Società Endocrina (San Francisco) ha dimostrato questa teoria.
Per preparare questo esperimento, hanno selezionato due gruppi di topi: uno di loro è stato dato una dieta in cui il 45 per cento delle calorie proveniva da grassi saturi, e il secondo ha ricevuto una dieta convenzionale che ha avuto lo stesso numero di calorie di il precedente ma nella cui composizione predominano i carboidrati.
Così, gli esperti hanno rivelato che gli animali di età adolescenziale hanno sviluppato una certa obesità e presentato importanti disfunzioni del cervello, in particolare relativo amemoria. Al contrario, topi adulti che hanno ricevuto la stessa dieta non hanno subito alterazioni della memoria, anche se erano anche obesi.
I grassi causano cambiamenti ormonali che influenzano l'apprendimento
Per testare la memoria dei topi, gli esperti hanno usato un"test" di riconoscimento dello spazio in cui veniva utilizzato un recinto che conteneva due pezzi di plastica: uno dei quali era conosciuto dai topi, e l'altro, sconosciuto, a cui i ricercatori cambiarono la loro posizione nel recinto.
Questo "test" si basa sul fatto che i topi sono più interessati a nuovi oggetti che a quelli già noti, così che un animale capace di "ricordare" un oggetto trascorre più tempo ad esplorare il nuovo oggetto rispetto al vecchio. In questo modo, è stato trovato che quei soggetti che avevano ingerito più grassi saturi durante la fase adolescenzialeavevano perso la capacità di discriminare tra l'oggetto conosciuto e quello nuovo, che non è accaduto negli individui adulti.
Questa alterazione del comportamento è stata accompagnata dacambiamenti nella struttura neuronale che ha colpito soprattutto l'ippocampo, un'area del cervello legata alla memoria. È stato inoltre osservato che in questa parte del cervello si è verificata una perdita parziale dell'effetto di laleptina.
"Tutto questo può essere dovuto al fatto che il cervello è più suscettibile ai grassi saturi durante l'adolescenza, e ipotizzano con la possibilità che questo tipo di dieta generacambiamenti ormonali che influenzano la maturazione di alcune aree del cervello", hanno assicurato gli esperti.
