Omettere la colazione, particolarmente dannosa per i diabetici
È necessario fare colazione. Gli esperti lo dicono attivo e passivo, ma non tutti fanno il caso che dovrebbe. In questa occasione, un altro studio rimette il problema sul tavolo, avvertendo dei rischi di particolare preoccupazione per i diabetici: lLe persone con diabete di tipo 2 che saltano la colazione potrebbero avere picchi di zucchero nel sangue durante il giorno.
Lo studio, sviluppato presso l'Università di Tel Aviv, ha rilevato che quando 22 pazienti con diabete di tipo 2 non facevano colazione, c'era un aumento di iperglicemia tra pranzo e cena. Inoltre, c'è stata una perdita di efficienza organica per elaborare il glucosio o la capacità di convertire gli zuccheri nel sangue in energia, spiega Scientific American, che ha fatto eco alla ricerca.
Per il principale ricercatore dello studio, Daniela Jakubowicz, i risultati di questo lavoro arrivano a significare che ridurre la quantità di amido e zuccheri a pranzo ea cena "Non avrebbero influenzato i livelli elevati di glucosio nel sangue se i pazienti avessero saltato anche la colazione."
diabete
A questo proposito, in Scientific American ricordiamo che l'Organizzazione Mondiale della Sanità calcola in una persona su dieci persone con diabete nel mondo. "Come nello studio, la maggior parte ha il diabete di tipo 2, che è associato all'obesità e all'invecchiamento; "appare quando il corpo non può produrre o elaborare abbastanza insulina", dicono.
Quindi, questo studio voleva verificare gli effetti di non fare colazione nelle persone con diabete, e quotato in questa università a 12 uomini e 10 donne di circa 57 anni e sovrappeso. Arrivarono tutti a stomaco vuoto per le analisi del sangue e fu chiesto loro di consumare due o tre pasti al giorno.
Due pasti al giorno
Gli autori del lavoro Hanno monitorato anche questi pasti, in modo che tutti mangiassero lo stesso quantità di calorie a pranzo ea cena Due e quattro settimane dopo questo primo incontro, i ricercatori hanno ripetuto il processo, ma questa volta facendo colazione.
Il risultato è stato che i livelli di zucchero nel sangue I giorni in cui i partecipanti hanno saltato la colazione sono aumentati del 40% dopo il pranzo e del 25% in più dopo la cena rispetto ai giorni che hanno consumato i tre pasti del giorno (colazione, pranzo e cena).
La spiegazione di questo è data dall'autore principale dello studio: Non facendo colazione, il pancreas non sarebbe stato in grado di produrre la giusta quantità di insulina per controllare i livelli di glucosio nel sangue.
Lo studio, molto rilevante per difendere il bisogno di colazione e ancora di più nei diabetici, ha ora un altro problema in sospeso: acquistare quei risultati con altre ricerche fatte con persone che non soffrono di questa malattia per sapere se questa stessa cosa può accadere (anche se in misura minore) a quelle persone che non soffrono di questa malattia.
L'importanza della colazione
Già nel 2006 il Ministero della Salute avvertiva dell'importanza della colazione e del pericolo che i bambini saltassero questo cibo essenziale. In una campagna lanciata per promuovere la colazione nelle case spagnole, hanno crittografato 8% di bambini spagnoli che sono andati a scuola senza fare colazione. "È stato dimostrato che la prevalenza dell'obesità è più alta in quelle persone che mangiano una colazione scarsa o la omettono", dicono dal ministero.
A questo proposito, è stato rilevato che per il 19,3% della popolazione infantile e giovanile (1-24 anni) la colazione consiste solo di un bicchiere di latte, mentre per il 56% il bicchiere di latte è accompagnato da un idrato carbonio (pane, biscotti, ecc.), che è ancora insufficiente. Infatti, solo il 7,5% dei bambini mangia una colazione bilanciata a base di latte, frutta o succo di frutta e carboidrati.
"La colazione è uno dei momenti più importanti della giornata e dovrebbe coprire almeno il 25% dei bisogni nutrizionali della scuola", insistono gli esperti, i quali indicano che il contributo energetico della colazione è di grande importanza, poiché permetterà di ottenere una prestazione fisica e intellettuale adeguata, nelle attività scolastiche e nel lavoro quotidiano.
il la colazione ammette una variegata offerta di cibo, Ma per avere le migliori qualità nutrizionali deve includere: latteria (un bicchiere di latte, uno yogurt, un formaggio di qualsiasi tipo); un cereale (preferibilmente pane, ma anche fiocchi di cereali, biscotti, muffin, biscotti ...); un integrare il grasso (preferibilmente olio d'oliva, ma senza malignare il burro, la margarina ...); un frutta o il suo succo (qualsiasi varietà di stagione e diversi succhi naturali); marmellate, miele e, occasionalmente, prosciutto o altri tipi di salumi.
Angela R. Bonachera
