Conseguenze in una brutta sala da pranzo
I bambini di 4 e 6 anni che non mangiano bene, chiamati anche "cattivi mangiatori", hanno un livello di assistenza inferiore a quelli che mangiano sano, secondo uno studio realizzato con la collaborazione di Abbott e pubblicato su "The Open Nutrition Journal", dopo aver analizzato 1.101 bambini da tre a sei anni di sette scuole a Madrid.
La ricerca ha anche dimostrato che più della metà dei bambini di cinque e sei anni che non mangiano bene hanno i livelli più bassi di assistenza. Un fatto che, secondo gli esperti, richiede un intervento psicologico.
Effetti della malnutrizione sullo sviluppo cognitivo
"Le prove scientifiche collega la malnutrizione a un deficit di sviluppo cognitivo. Anche nei bambini dei paesi sviluppati esiste una relazione tra cattive abitudini alimentari e prestazioni scolastiche scadenti ", ha affermato il coordinatore dello studio e capo della Gastroenterologia e dell'unità di nutrizione infantile dell'Ospedale Miguel Servet de Zaragoza, Luis Ros.
Pertanto, l'obiettivo di questo studio era determinare se vi fossero differenze tra i "poveri consumatori di bambini" e coloro che mangiavano in modo sano in termini di attenzione, i livelli di irritabilità delle famiglie e l'apporto nutrizionale dei bambini.
Per questo, i bambini sono stati classificati in due gruppi: quelli considerati 'poveri mangiatori' e quelli che mangiavano in modo sano. I primi erano definiti come quelli che ingerivano meno del 65% delle quantità giornaliere consigliate tra 4 e 6 gruppi di alimenti. I gruppi erano carni (che comprende uova e pesce), verdure, frutta, latticini, carboidrati e legumi.
In questo senso, una delle conclusioni principali è stato che non ci sono differenze significative nel livello di attenzione dei due gruppi di bambini, i "poveri mangiatori" e coloro che mangiano in modo sano, tranne nei gruppi più anziani, che rappresentano il 70% del campione (788 bambini).
Il cibo influenza i livelli di attenzione nei bambini
Infatti, tra i 4 ei 6 anni c'è una tendenza per un numero maggiore di bambini che non mangiano bene ad avere punteggi inferiori nei livelli prestabiliti di cura. Questa tendenza è stata aumentata di oltre il 50 percento nel gruppo di poveri "mangiatori di bambini" tra 5 e 6 anni.
I bambini che hanno ottenuto punteggi più bassi a questi livelli di cura hanno ingerito quantità significativamente inferiori di alimenti dal gruppo lattiero-caseario e dal pesce, carne e gruppo di uova rispetto ai bambini che hanno ottenuto punteggi più elevati ai livelli di cura.
"Il punteggio più basso nei livelli di assistenza nel gruppo più vecchio potrebbe essere dovuto al effetto cumulativo delle cattive abitudini alimentari e i deficit nutrizionali che ne derivano, che dovrebbero essere approfonditi ", sottolinea Ros.
Differenze nelle abitudini alimentari
Lo studio offre anche informazioni sulle differenze tra le abitudini alimentari dei poveri "mangiatori di bambini" e quelle dei bambini che mangiano sano. I primi sono, secondo gli esperti, pignoli sul cibo, non amano provare nuovi cibi, e sono propensi a rifiutarli e decidere che non gli piacciono senza nemmeno provarli; preferiscono bere da mangiare; e si sentono pieni rapidamente.
In questo senso, gli specialisti hanno avvertito che le cattive abitudini alimentari possono avere conseguenze sia a breve che a lungo termine. In particolare, a breve termine possono verificarsi carenze nutrizionali, come bassi livelli di energia e proteine o micronutrienti; assunzione di frutta, verdura e carne inferiore a quella raccomandata; o meno vitamine e minerali di quanto raccomandato.
Puoi anche crescita inferiore, dato che alcune ricerche mostrano che i "poveri mangiatori di bambini" hanno un'altezza più corta e un peso corporeo inferiore.
Inoltre, una "possibile" conseguenza a lungo termine del comportamento "cattivo cibo" è a minore rendimento cognitivo come, ad esempio, difficoltà nell'esecuzione di test che richiedono attenzione, difficoltà di memoria, percezione visiva, comprensione verbale e altri importanti processi cognitivi.
Infine, lo studio ha dimostrato che esiste uno stretto relazione tra le cattive abitudini alimentari dei bambini e lo stress familiare al momento dei pasti. E, un alto livello di irritabilità nei genitori può avere conseguenze negative a lungo termine sul comportamento dei bambini perché potrebbero peggiorare le loro abitudini alimentari in futuro.
