I giovani che fanno più di quattro pasti al giorno sono più magri
Gli scienziati dell'Istituto di scienza e tecnologia dell'alimentazione e della nutrizione (ICTAN), del Consiglio superiore per la ricerca scientifica (CSIC), assicurano che determinate abitudini salutari come mangiare quattro volte al giorno o ad una velocità adeguata abbiano una quantità inferiore di grasso corporeo, indipendentemente dello sport che praticano.
Ciò risulta chiaramente dal lavoro pubblicato nel "Journal of Adolescent Health", per il quale hanno misurato i livelli di grasso (attraverso la somma di sei pellicole e il perimetro addominale) e l'attività fisica di un totale di 1.978 adolescenti (1.017 ragazze) tra i 13 ei 18 anni da Granada, Madrid, Murcia, Santander e Saragozza.
L'obiettivo, come spiegato dalla dott.ssa Sonia Gómez Martínez, autore del lavoro e ricercatore nel Dipartimento di Metabolismo e Nutrizione dell'ICTAN, era "chiarire qual è l'effetto sull'obesità delle abitudini alimentari è necessario studiarli in combinazione con altre abitudini di la vita come attività fisica ".
In questo modo, hanno osservato che i ragazzi misuravano e pesavano di più, oltre ad avere un perimetro più grande della vita e mangiare più velocemente durante i pasti. Tuttavia, hanno aggiunto, il grasso accumulato era inferiore in loro.
Allo stesso modo, gli autori hanno osservato come l'influenza benefica che il consumo quotidiano di alimenti ha sull'obesità possa essere particolarmente rilevante negli adolescenti maschi che non praticano alcuna attività fisica, dal momento che quelli che hanno saltato questo pasto hanno mostrato i più alti valori di grasso corporeo .
"Con i risultati ottenuti, è stato dimostrato che una su quattro ragazze e uno su tre ragazzi spagnoli sono sovrappeso o obesi", afferma Gómez Martínez, in una dichiarazione al servizio di informazione e informazione scientifica (SINC).
Tuttavia, solo il 18,5% dei ragazzi non praticava nessun tipo di sport, rispetto al 48,5% delle ragazze.
BISOGNI NUTRIZIONALI DI ADOLESCENTI
La maturazione sessuale e l'aumento di altezza e peso sono le caratteristiche che segnano i bisogni nutrizionali degli adolescenti, che durante questo stadio aumentano di circa il 20% dell'altezza che avranno come adulti e il 50% della massa muscolare e ossea. .
Questi processi richiedono un'elevata quantità di energia e nutrienti, quindi il cibo deve essere progettato per coprire il costo originato. Durante l'adolescenza, ci sono tre minerali che hanno un'importanza particolare: calcio, ferro e zinco.
Mentre il calcio è essenziale per la crescita della massa ossea, il ferro interviene nello sviluppo dei tessuti del sangue (globuli rossi) e del tessuto muscolare e dello zinco nello sviluppo dell'osso e della massa muscolare. È anche legato alla crescita dei capelli e alle unghie.
Pertanto, tra le raccomandazioni giornaliere per l'alimentazione degli adolescenti è di prendere tre o quattro tazze di latte o yogurt per fornire calcio, vitamina D e riboflavina; cinque o più porzioni di frutta o verdura; due porzioni di cibi proteici magri; dalle sei alle undici porzioni di cereali, pasta, riso e patate; e piccole quantità di alimenti ricchi di grassi e zuccheri.
