Come eliminare l'appetito costante secondo Harvard
La lotta contro l'obesità è diventata una delle missioni della medicina e della nutrizione oggi. Lotta contro quella che è considerata una delle grandi epidemie di S.XXI Passa attraverso la comprensione di come funziona il nostro corpo e sapendo perché agisce in un modo o nell'altro. Una delle attività che influisce maggiormente sul peso delle persone è quella di mangiare tra i pasti in risposta ad un costante appetito.
In questo aspetto ha focalizzato la sua ricerca David S. Ludwig, Nutrizionista di Harvard, che dice che non sta mangiando più che ci fa ingrassare. È il contrario, poiché una persona guadagna peso, tende a mangiare una quantità maggiore di cibo. A questo punto, pone diversi scenari con cui le persone possono superare questo costante appetito.
Consiglio contro l'appetito costante
Ludwing nota il ruolo importante che le cellule svolgono in questo processo. In questo puno avverte del pericolo di diete a basso contenuto di grassi perché li rende autosufficienti ricorrendo alle calorie di cui hanno bisogno altre parti del corpo. Ciò innesca una reazione che rallenta il metabolismo facendo sì che una persona aumenti di peso.
Inoltre, questa situazione rende sempre affamati, quindi è più probabile che mangi tra i pasti e negli anziani quantità. Per evitare questa situazione, Ludwing propone questi suggerimenti:
- Superare le voglie. Il primo passo è opposto a quello raccomandato in una dieta standard a basso contenuto di grassi. Durante questa prima fase devi mangiare un'alta percentuale di grassi, il 50% delle calorie consumate e una minore quantità di carboidrati, il 25%. Dovresti includere anche più proteine di quelle che potresti essere abituate alla persona, il 25% rimanente. In questo momento i prodotti con zucchero aggiunto dovrebbero essere tenuti lontani
Diete, latticini e altri cibi ricchi di grassi dovrebbero essere mantenuti su questa dieta come con le diete di restrizione
- Riprogrammazione cellulare. Da questa fase dovremo ridurre la quantità di grasso al 40% delle calorie totali e compensare con un aumento dei carboidrati, che occuperanno il 35%. Per questo è possibile iniziare a consumare una maggiore quantità di cereali integrali minimamente lavorati. L'obiettivo di questa fase è di "riqualificare le cellule adipose".
- Raggiungi il peso ideale. Una volta che le cellule si sono abituate a questo nuovo ritmo, la persona può iniziare a includere una dieta equilibrata nel loro giorno per giorno tenendo conto della periodicità con cui dovrebbero mangiare alcuni gruppi di alimenti. Ludwing spiega che l'obiettivo di questa fase è di rieducare il corpo anziché fare affidamento su raccomandazioni arbitrarie.
Importanza dell'esercizio
Non solo dobbiamo prendere in considerazione il ruolo della nutrizione nella lotta contro l'obesità. Esercitare regolarmente aiuterà anche a questo proposito. Ecco alcuni suggerimenti per iniziare questo processo in cui includere più pratiche in giorno per giorno:
- Cambio del chip. Devi incoraggiare te stesso e il resto dei membri della famiglia a uscire per strada. Trova le scuse per non rimanere sul divano. A poco a poco, il chip cambierà e il tuo corpo ti chiederà più esercizio.
- Segna una routine. Per trasformare l'esercizio in una routine, è meglio fissare degli obiettivi ed essere obbligati ad incontrarli. Metti da parte un'ora del giorno affinché tutta la famiglia esca e svolga attività fisica. Una buona idea è quella di trascorrere qualche giorno al mese per escursioni a piedi o in bicicletta.
- Conoscere i limiti e i gusti. Non esagerare, devi conoscere i limiti di ogni caso e, naturalmente, capire che l'obiettivo non è quello di prepararsi per una competizione, ma di mettersi in forma. Trova un'attività che piace e si diverte e non praticare fino a esaurimento è meglio di fare qualcosa che annoia e pneumatici fino a quando non possiamo nemmeno chiudere gli occhi.
Damián Montero
