Dieta povera di sale, è sempre consigliata?
Miti sul cibo ce ne sono molti. La società è invasa da rumors legati all'alimentazione e dicono alla gente cosa dovrebbero e non dovrebbero mangiare. Uno dei più noti è la dieta a basso contenuto di sale, che presumibilmente ha benefici per il cuore e impedisce la ritenzione di liquidi.
Tuttavia, ogni persona ha il proprio metabolismo e ciò che funziona per una persona può essere dannoso per un altro. Nel caso della dieta bassa in sale È possibile che in alcune persone non sia consigliabile. Questo è spiegato dal Scuola di Medicina dell'Università di Boston, che indica che a volte un menu che dispensa da questo ingrediente può essere controindicato.
Nessun vantaggio notevole
Per controllare l'effetto della stanza sulla dieta delle persone, i ricercatori di questa università hanno seguito da vicino i casi di diverse persone che hanno limitato il consumo di questa ingrediente. Questi dati sono stati messi in comune con quelli di altre persone che lo hanno incluso di solito nei loro piatti.
Secondo il dott. Lynn More, a capo di questo studio, non sono state trovate differenze significative tra le persone che avevano una dieta a basso contenuto di sale e coloro che lo facevano. In effetti, i ricercatori hanno scoperto che il primo ha aumentato l'assunzione di questo minerale, la sua salute migliorò leggermente.
I responsabili di questa indagine affermano che il sodio È un minerale necessario per le persone così come altri elementi come il magnesio o il potassio. Tuttavia, è consigliabile non abusare di sale poiché in questi casi è possibile incontrare seri problemi di salute come l'indurimento delle arterie, che porta a una circolazione deficitaria.
Non devi passare attraverso
Sebbene una dieta a basso contenuto di sale non sia sempre raccomandata, si deve tenere presente che l'abuso di questo prodotto può portare a problemi. Questo è ricordato dall'American Heart Association, un'organizzazione che raccomanda un consumo moderato che non superi 2,3 milligrammi di sodio un giorno
Queste sono le possibili conseguenze di una dieta in cui il sale viene abusato:
- Aumentare il rischio di infarto. Un eccesso di sodio suppone effetti avversi sul cuore e peggiora il suo funzionamento, favorendo malattie come attacchi di cuore o insufficienza cardiaca.
- Il funzionamento dei reni peggiora. L'eccesso di sale provoca la modifica della funzione dei reni rendendo più possibile la formazione di calcoli renali.
- Ritenzione di liquidi. Si manifesta sempre come un'infiammazione dei tessuti molli. La ritenzione di liquidi si verifica quando c'è uno squilibrio tra gli elementi che ne regolano il passaggio. Un fattore che può causare è l'assunzione di più sale.
- Più probabilità di malattie gastriche. L'eccessivo consumo di sale è anche correlato ad alcuni disturbi gastrici come la stimolazione dell'azione del batterio Helicobacter Pylori.
- Aumento del rischio di ictus o ictus. L'eccesso di sale rende più possibile soffrire di emorragie cerebrali come embolie.
Damián Montero
