Il deficit nutrizionale nei bambini
il carenze nutrizionali dei bambini non compaiono solo quando c'è una dieta povera, nei paesi occidentali nella maggior parte dei casi, una dieta povera è di solito il colpevole. Il deficit nutrizionale appare quando ci sono carenze nell'assunzione giornaliera di calorie, grassi, proteine, carboidrati, vitamine e minerali necessari per soddisfare i bisogni del corpo.
Queste carenze cominciano ad essere comuni nei bambini sotto i 3 anni di età e ciò comporta importanti complicazioni derivanti dalla malnutrizione.
I pediatri di cure primarie svolgono un ruolo fondamentale sia nella rilevazione del deficit nutrizionale che nella terapia precoce. Per questo motivo, la Società spagnola di nutrizione comunitaria (SENC) e la società spagnola di Pediatria ambulatoriale e cure primarie (SEPEAP), con la collaborazione di Humana Spagna, un'azienda specializzata in nutrizione infantile, si sono coordinati per sviluppare una guida che affronti i diversi fattori che intervengono nel rischio nutrizionale dei bambini. I suoi obiettivi sono:
1. Offrire informazioni più aggiornate e verificate rispetto a quelle attualmente disponibili.
2. Sensibilizzare i pediatri sull'alta incidenza dei deficit nutrizionali nei bambini.
3. Aiutare a rilevare i bambini a rischio nutrizionale e stabilire solide azioni terapeutiche.
Cause di deficit nutrizionale infantile
1. Errori nell'alimentazione a causa di: diete inadeguate, vegetarismo, prolungamento dell'allattamento al seno senza l'introduzione di un'alimentazione complementare o errori nella tecnica (frequenza disordinata, cibi ipocalorici, bottiglie scarsamente preparate).
2. Alterazioni nello sviluppo del comportamento alimentare del bambino. Il processo di creazione di abitudini alimentari inizia nel periodo di totale dipendenza dai neonati e culmina nell'autonomia dell'adolescenza. In lui, l'atteggiamento dei genitori è determinante in modo che i bambini sviluppino correttamente i meccanismi di controllo dell'appetito e controllino le loro sensazioni di fame e sazietà.
3. Emarginazione sociale, povertà e ignoranza implicano una dieta insufficiente. Questo è un problema che negli ultimi anni è aumentato con la crisi e l'immigrazione di famiglie da paesi senza risorse.
4. Malattie o complicazioni nel sistema digestivo che impediscono l'assunzione corretta di cibo nel bambino. Questo deve essere trattato in modo tale da non influire negativamente sulle quantità di nutrienti di cui il corpo ha bisogno.
Conseguenze del deficit nutrizionale nei bambini
1. Infezioni È dimostrato che le malattie infettive sono legate allo stato nutrizionale, perché la sottonutrizione porta alla riduzione dell'immunità umorale e cellulare e alle barriere fisiche come il muco protettivo delle vie respiratorie o l'acidità gastrica.
2. Disfunzionalità. La capacità fisica e intellettuale sono ridotte. Inoltre, le malattie infettive di cui abbiamo parlato determinano anche una minore attività e rallentano lo sviluppo delle capacità motorie.
3. Malattie croniche. Il basso peso alla nascita e il deficit nutrizionale rappresentano un aumento del rischio di malattie croniche in età adulta, inclusi obesità, diabete, malattie cardiache, ipertensione e incidenti cardiovascolari.
4. Mortalità. Un numero significativo di morti nei bambini è attribuito all'effetto della malnutrizione, qualcosa che è totalmente evitabile se diagnostichiamo e controlliamo nel tempo.
Soluzioni per evitare il deficit nutrizionale dei bambini
Diverse indagini rivelano che un numero significativo di bambini in età prescolare spagnoli ricevono una dieta squilibrata, e ci sono due ragioni principali: da un lato, i bambini stanno ancora familiarizzando con trame e sapori e rifiutano alcuni dei cibi; e dall'altra, l'attuale ritmo di vita rende difficile seguire una dieta completa e variata. Per risolvere questi deficit nutrizionali, si consiglia di consumare:
- Da 3 a 5 porzioni a settimana di pesce, la fonte principale di Omega 3 DHA.
- Legumi e carni rosse, che forniscono ferro.
- Uovo, che contiene vitamina D.
- Latte di crescita per completare la dieta con l'apporto adeguato di Omega 3 DHA e ferro, tra gli altri nutrienti, e quindi ottenere uno sviluppo adeguato del sistema cognitivo, motorio, immunitario o nervoso.
Sara Pérez
